São elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), cuja maioria possui na sua estrutura, compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocarão manifestações de carência ao organismo. O corpo humano deve receber as vitaminas através da alimentação, por administração exógena (via oral ou injeção) ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal (algumas vitaminas podem ser produzidas nos intestinos de cada indivíduo pela ação da flora intestinal sobre o bolo alimentar).
As vitaminas são classificadas em:
Hidrossolúveis: B1, B2, B6, B12, Biotina, Ácido Pantotênico, Niacina, Ácido Fólico, C e Bioflavonóides.
Lipossolúveis: A, D, E e K. A vitamina F, não é mais considerada uma vitamina.
Lembrete: Nada, nenhum tipo de tablete, pílula ou cápsula, pode substituir uma dieta saudável ou compensar uma má dieta. Para uma boa nutrição e saúde a solução é simples: alimentação rica em nutrientes como frutas, vegetais e grãos integrais.
