É um processo de aprendizagem onde a pessoa se dedica para entender o que é uma alimentação saudável. Procure conhecer a procedência, a qualidade, o frescor e as propriedades do que consome. Esta incorporação de novos hábitos alimentares e a noção correta das quantidades necessárias melhora sensivelmente a qualidade de vida.
As frutas, cereais integrais e vegetais crus devem constituir a maior parte das refeições. Afinal o que engorda ou intoxica não são só os alimentos em si, e sim, o excesso deles.
