Outra ameaça atual e séria é a escassez de água potável, que está diminuindo, entre outras coisas, por causa das fazendas de criação, que também poluem as coleções líquidas. Para produzir apenas meio quilo de carne é preciso 2.500 galões de água! Prevê-se um desastre de proporções dantescas para as próximas décadas, que poderia ser protelado ou mesmo evitado se o homem comesse menos carne.