Em resumo, o que quero dizer é que os vegetarianos, de modo geral, não são apenas meros abstinentes de carnes. Na sua maioria pertencem a um grupo seleto de pessoas que exibem um senso crítico apurado sobre saúde e ecologia. São pessoas que procuram entender melhor seu corpo, agregando à dieta outras práticas saudáveis como exercícios físicos. Procuram adotar uma postura preventiva e promotiva da saúde, o que é menos comum entre os não-vegetarianos. Por isso são poucos os vegetarianos de longa data que não saibam balancear sua alimentação, que já não saibam recitar de cor a cartilha da “substitução” ou “equivalência” de alimentos. Dedicamos, portanto, este artigo e os próximos, especialmente aos que querem mudar seus hábitos alimentares, que estudam a possibilidade de ingressar no clube dos defensores do regime alimentar sem carne.
Conheça aqui alguns artigos
publicados
pelo Dr. Boarim
